Você sabe qual é a comida típica de Santa Catarina? Para além das paisagens deslumbrantes e pontos turísticos, Santa Catarina é um estado com variedade cultural que poucos conhecem e, dentre essas expressões culturais, podemos destacar a culinária local — que é de dar água na boca!
O estado recebe influência direta da cultura europeia e isso reflete significativamente nos movimentos culturais da região. A famosa Oktoberfest, por exemplo, é um evento anual que acontece tanto em Munique, na Alemanha, como em Blumenau, em Santa Catarina, trazendo sempre as principais comidas típicas da região sul do Brasil. Dessa forma, podemos identificar como a culinária catarinense também segue as raízes da colonização germanica.
Nesta publicação juntamos todas as informações sobre a culinária catarinense, com as 5 principais comidas que você precisa experimentar. Confira!
Santa Catarina, um dos melhores lugares do mundo para morar
Santa Catarina está entre os melhores estados do país para morar, devido a uma ampla lista de motivos: desenvolvimento econômico, ótima infraestrutura, variedade de pontos turísticos e belas paisagens são alguns deles. Esses são aspectos importantes para quem está pensando em se mudar.
Inclusive, fizemos uma publicação com dicas de como escolher a melhor cidade de Santa Catarina para morar e trabalhar. Não deixe de conferir!
Florianópolis, que é a grande capital, Balneário Camboriú e Itapema são as cidades destaques do estado, esbanjando belezas naturais e belíssimas praias — motivos suficientes para serem os destinos mais cobiçados do país. Para quem está pensando em se mudar para alguns desses destinos, também encontrará oportunidades profissionais de destaque.
O mercado imobiliário também é grande destaque na região, sendo cada dia mais aquecido, motivo pelo qual aumentou a procura de compras e vendas de imóveis, especialmente em Balneário Camboriú e Itapema. Escrevemos também sobre por que investir em um imóvel na praia, já leu?
É claro que os benefícios de Santa Catarina não param por aí, a cozinha catarinense merece um destaque todo especial!
A influência europeia na culinária catarinense
A influência europeia em Santa Catarina é justificada pela colonização alemã, italiana e portuguesa. A culinária do estado segue essa miscigenação de culturas e o resultado é realmente impressionante.
Apesar do estado não ser grande em extensão territorial, os pratos variam bastante dependendo da cidade, mudando especialmente entre as cidades litorâneas e não litorâneas. Para quem está de visita ao estado, vale a pena explorar cada canto catarinense com calma.
Se você está a procura de atividades culturais pelo estado, você vai se deparar com uma boa e recheada lista de pontos turísticos. Reunimos todos eles nesta publicação: “https://3.basecamp.com/4194625/buckets/22598428/todos/4205185815″>Dicas imperdíveis de atividades culturais em Santa Catarina”.
Comidas típicas de Santa Catarina pra você experimentar
Como adiantamos, Santa Catarina consegue ser bastante diversa quando o assunto é gastronomia. Mas, o que todas as refeições têm em comum é o sabor incrível. A seguir, selecionamos alguns dos 5 pratos típicos catarinenses que todos precisam saborear. Confira!
1. Eisbein – joelho de porco

Com influência europeia, o eisbein é um ingrediente trazido da Alemanha comum de ser encontrado nos pratos de Santa Catarina. Eisbein é um joelho de porco incrivelmente saboroso, acompanhando pratos executivos de diferentes maneiras: assado, frito ou cozido. Para seu preparo, são utilizados temperos ricos em sabor. Os principais são a folha louro, cominho e pimenta da jamaica. Nada mal, não é?!
Sua apresentação pode ser junta, também, de chucrutes — outra ótima e deliciosa alternativa! Este é um prato comum à muitos restaurantes de Santa Catarina e Rio Grande do Sul, o joelho de porco é adorado como um dos principais pratos típicos alemães e você pode – e deve! – experimenta-lo!
2. Linguiças e salsichas alemãs

As linguiças e salsichas também são comidas típicas de Santa Catarina que, novamente, possuem influência alemã. Na Alemanha, as salsinhas são conhecidas por Weisswurst, Rostbratwürste e outros nomes dificílimos e são uma das principais comidas típicas do país europeu. Mas o que podemos dizer ao certo, é que seu sabor é incrível!
Você também vai encontrar as famosas linguiças Blumenau na região, principalmente ao norte do estado. Trata-se de mais uma deliciosa refeição que merece ser saboreada. A dica é comer nos cafés da manhã e da tarde, com pão e queijo.
3. Kassler – bisteca de porco

As bistecas de porco, ou kassler, também são refeições vindas da Europa, principalmente da Alemanha e da Áustria, onde também é conhecida como selchkarree. A bisteca é defumada e inclusa em alguns possíveis pratos, e a principal escolha da cozinha catarinense é junto ao chucrute e batatas.
Kassler, além de ser uma comida típica de Santa Catarina, também muito é comum na Dinamarca, mas leva o nome de hamburgerryg e é aproveitado somente o lombo. Um prato cheio de história e influência miscigenada que você precisa conhecer!
4. Polenta no fio

Essa é, talvez, a principal comida típica de Santa Catarina. É difícil encontrar algum catarinense que nunca tenha experimentado essa iguaria.
Diferente das outras opções, a polenta no fio possui raízes italianas e sua preparação é bem específica: deve-se cozinhar até que a massa fique dura para poder ser fatiada como um fio de algodão. Este tipo de corte foi o que deu origem ao nome.
5. Pirão – peixe e farinha de mandioca

O pirão é outra comida típica catarinense e é incrivelmente simples de preparar. Os ingredientes são peixe, farinha de mandioca, água e temperos. Esta é uma refeição comum, principalmente, em Florianópolis e está, junto com a polenta no fio, nas principais regiões do estado. Assim como os demais pratos, o pirão é incrivelmente saboroso, motivo pelo qual é tão famoso no estado.
Esta é uma das opções que se diferenciam das demais, quando o assunto é influência europeia. O pirão de peixe é originalmente um prato típico da Angola, com fortes raízes brasileiras. O nome “pirão” vem do termo mindipi’rõ, em Tupi, que significa ensopado.
Fica fácil pereceber que você pode encontrar este prato em vários estabelecimentos, ou fazer você mesmo. O importante é conhecer e experimentar esse maravilha entre os pratos típicos de Santa Catarina!
Estas foram as 5 comidas típicas de Santa Catarina que combinam em sabor e valor cultural. O estado é repleto de história e diversidades artísticas que merecem destaque.
Ah! Não deixe de conferir também nossas outras publicações no blog com dicas e informações sobre o litoral catarinense. Até a próxima!





































